La matière de transfert de chaleur traite les mécanismes d'échange de chaleur entre deux systèmes. En d’autres termes, on cherche à comprendre comment se transmet la chaleur d’un corps chaud à un corps froid.

En fait, il existe trois modes de transfert de chaleur à savoir, la conduction, la convection et le rayonnement.

Au cours de semestre, on va aborder en détails le transfert de chaleur au sein des milieux solides, appelé conduction, et quelques notions de transfert chaleur par convection ayant lieu au sein des milieux fluides ou entre un solide et un fluide.