Cultures fourragères et parcours

Le fourrage

Définition

Toute plante ou partie de plante servie aux animaux ou broutés par eux est appelée Fourrage. Le fourrage peut être frais, conservé en sec ou par voie humide c'est-à-dire ensilé Les aliments d'origine végétale ou aliments fourragés se caractérisent par une très grande diversité :

  • par leur aspect botanique 

  • par leurs caractéristiques morphologiques, Anatomiques 

  • par leurs caractéristiques physico-chimiques.

Complément

Dans les zones tempérées à semi-arides (cas de l'Algérie) les fourrages sont constitués par plusieurs familles de végétaux, représentés essentiellement par deux grandes familles qui constituent la base des peuplements végétaux naturels (peuplements prairials) et comptent aussi un nombre important d'espèces cultivées • La première grande famille est celle des Graminées[1], dont les espèces les plus importantes sont les céréales.

La deuxième grande famille est celle des légumineuses[2].

Remarque

Il existe d'autres espèces fourragères intéressantes qui appartiennent à d'autres familles et conviennent à des milieux particuliers

Exemple

cactus ( famille des Cactaceae) pour les régions sèches

des Atriplex (famille des Chenopodiaceae) pour les terres arides un peu salinisées

des Artemisia (famille des Asteraceae), arbrisseaux adaptés aux steppes arides,

et de certains arbres et arbustes de diverses autres familles (Meliaceae, Rhamnaceae, Capparidaceae, etc.).

Fondamental

Un fourrage se caractérise par sa valeur nutritive et par son acceptabilité

- La valeur nutritive : % en eau et % en MS[3]. MS[3] = glucides, protéines, MG[4],MM[5]

- L'acceptabilité :

C'est la quantité de MS[3] volontairement ingérée par l'animal, elle est en fonction de :

  1. l'animale

  2. stade du fourrage

  3. la digestibilité 

  4. la teneur en MS [3]

  5. le mode de conditionnement et l'appétence ( avidité et ou l'intense manifestée par l'animal pour l'aliment en fonction de( composition chimique , caractéristiques physiques fumure état sanitaire et la saison ).

MéthodeComment calculer la valeur alimentaire ?

  1. Graminées

    ou poacées sont des plantes de la famille des angiospermes (plantes à fleurs) monocotylédones

  2. légumineuses

    Les Fabaceae, ou Leguminosae, sont une famille de plantes dicotylédones de l'ordre des Fabales. C'est l'une des plus importantes familles de plantes à fleurs

  3. MS : La matière sèche .

  4. MG : matière grasse

  5. MM : Matière minérale

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