Introduction
Les plantes ne sont plus à présenter. Ce sont des constituants de la nature qui ont vu toutes les générations d'animaux. Leur importance n'est donc plus à démonter. Sans les plantes, il n'y aura pas de vie sur terre. Ce sont les seuls organismes dotés de la capacité de transformer l'énergie solaire en nourriture. Que ce soit les hommes ou les animaux, tous les organismes vivants se nourrissent de fruits, herbes et autres éléments issus des plantes. Les plus avantagés sont les hommes, car ils se nourrissent non seulement des aliments issus des plantes, mais aussi des animaux qui en ont besoin pour exister et grandir afin de leur constituer de viande.
Les fourrages par définition sont toute productions végétales (vertes ou sèches sauf graines) destinées à alimenter le bétail.