Définition
La chimie organique est la chimie des composés constitués d'atomes de carbone. Il existe aussi d'autres composés organiques contenant des atomes différents appelés hétéroatomes[1][1] (comme l'oxygène (O) l'azote (N) l'halogène (Cl)). Certains métaux se trouvent également dans les molécules organiques.
La nomenclature est un ensemble de règles permettant de nommer, un composé donné en précisant l'enchaînement de ses atomes de carbone, ainsi que la nature et la position des différentes fonctions qu'il renferme.
La nomenclature permet de :
a) Trouver le nom d'une molécule connaissant la structure.
b) Trouver la structure d'une molécule connaissant le nom.
Une nomenclature systématique a été établie par un organisme international, l'UICPA[2] , souvent désigné par son nom anglais IUPAC[3] ) ; afin de définir les noms des composés organiques.
Une molécule organique est constituée :
• D'un squelette carboné (chaîne principale) constitué par des enchaînements carbonés aux formes diverses (chaîne, cycle, ...).
• D'insaturations (doubles ou triples liaisons).
• De groupes fonctionnels caractéristiques des fonctions chimiques (alcool, acide, amine...)