2.2. Protection contre la sécheresse, le froid et la salinité
Résistance à la sécheresse
Les plantes doivent capter un maximum d'eau et la conserver le plus longtemps possible, pour lutter contre la déshydratation.
- Les plantes présentent une cuticule épaisse et des poils au niveau des feuilles, aussi elles ont la possibilité d'enroulement des feuilles sur elles-mêmes pour éviter une trop grande évaporation. Exemple : la myrte
- Certaines plantes adoptent une couleur argentée sur la face externe de leurs feuilles pour refléter au maximum la lumière du soleil et éviter ainsi l'accumulation de chaleur. Exemple : L'olivier Cinéraire.
- Elles développent des organes de stockage (tige, racine...) où les cellules vont se gorger d'eau. Exemple : Les cactées.
Résistance au froid
- Pour résister au froid les plantes rentrent en vie ralentie ainsi perdent leurs feuilles en protégeant leurs bourgeons par d'épaisses écailles.
- Perdent leurs organes aériens à la mauvaise saison et passent l'hiver dans le sol où la température est plus clémente.
- Passent la mauvaise saison sous la forme d'une graine qui germera au printemps.
Résistance à la salinité
- Pour faire face au stress salin, les plantes empêcher le sel (Na+) de rester dans la plante en limitant sont entrée par les racines ou en l'excrétant par les racines ou par transpiration foliaire (Exclusion).
- Isoler le sel du reste des organes de la plante en le stockant dans les vacuoles (Inclusion). Exemple : la salicorne.