2. Mode opératoire

Dans un tricol de 250 ml, équipé d'un système d'agitation efficace, d'une ampoule de coulée, d'un réfrigérant à reflux surmonté d'un dispositif d'aspiration des gaz toxiques, introduite 10g de benzoïne, 25ml d'acide acétique et 25ml d'acide nitrique concentré.

• Agiter jusqu'à dissolution de la benzoïne.

• Chauffer au bain-marie bouillant pendant une heure (mettre en marche le dispositif d'aspiration des gaz toxiques.

• Refroidir le mélange réactionnel.

• Verser le mélange réactionnel refroidi, avec précaution, dans un bécher contenant 200ml d'eau glacée.

• Agiter vivement jusqu'à cristallisation, filtrer sur Büchner.

• Recristalliser environ 5.0g de produit brut dans l'éthanol absolu ; le reste du produit brut sera mis dans l'étuve réglée à 70°C.

• Sécher le produit recristallisé dans l'étuve réglée à 70°C.