2. Mode opératoire
Dans un tricol de 250 ml, équipé d'un système d'agitation efficace, d'une ampoule de coulée, d'un réfrigérant à reflux surmonté d'un dispositif d'aspiration des gaz toxiques, introduite 10g de benzoïne, 25ml d'acide acétique et 25ml d'acide nitrique concentré.
• Agiter jusqu'à dissolution de la benzoïne.
• Chauffer au bain-marie bouillant pendant une heure (mettre en marche le dispositif d'aspiration des gaz toxiques.
• Refroidir le mélange réactionnel.
• Verser le mélange réactionnel refroidi, avec précaution, dans un bécher contenant 200ml d'eau glacée.
• Agiter vivement jusqu'à cristallisation, filtrer sur Büchner.
• Recristalliser environ 5.0g de produit brut dans l'éthanol absolu ; le reste du produit brut sera mis dans l'étuve réglée à 70°C.
• Sécher le produit recristallisé dans l'étuve réglée à 70°C.