• La chaleur est un transfert d'énergie qui à une différence de température entre deux corps. la chaleur Q nécessaire pour faire varier de ΔT la température d'une masse m.
• La chaleur spécifique ou massique d'un corps « c » (J.Kg-1.K-1) ou (Cal. Kg-1.K-1) est la quantité de chaleur qu'il faut fournir (ou prendre) à l'unité de masse de ce corps pour que sa température s'élève de 1°C.
Q= m.c.ΔT = C.ΔT.............................(2) (ΔT=Tf-Ti)
C : capacité calorifique du corps (J/K) ou (cal/K).
m : masse du corps.
c : chaleur spécifique.