Chimie des produits naturels

Depuis la nuit des temps les hommes ont su développer les extraordinaires vertus médicinales que recèlent les plantes, dont la connaissance et l’utilisation thérapeutique basées sur l’analyse et l’observation . Parfois injustement méprisée, durant l’engouement pour la médecine chimique et ses nombres effets secondaires que les remèdes de nos ancêtres permettent parfois d’éviter la phytothérapie a aujourd’hui prouvé son efficacité et ses bienfaits incontestables dans notre vie quotidienne confirmant que les plantes guérissent. La chlorophylle, pigment vert des plantes, aide à capter l’énergie solaire, Cette réaction appelée photosynthèse, produit des substances complexes et nutritives «Amidon, protéines, voire graisses» à partir de corps très simples et incombustibles « eau, gaz carbonique de l’air, nitrates. A partir du glucose produit dans les feuilles, la plante peut synthétiser d’autres molécules appelées métabolites secondaires et notamment, parmi les 10 000 recensées à ce jour, des lipides (graisses) des huiles essentielles, des glucosides, des tanins, des vitamines et d’autre composants actifs comme les alcaloïdes, les terpènes, les saponines