Page
II.2. Nutrition minérale
Completion requirements
Introduction
La nutrition minérale des plantes est l'ensemble des mécanismes impliqués dans le prélèvement par les racines, le
transport, le stockage et l'utilisation des ions minéraux nécessaires au métabolisme et aux différentes fonctions
physiologiques chez la plante (croissance, reproduction, développement…).
Pour assurer sa croissance et son développement, la plante sélectionne et prélève les éléments dont elle a besoin dans le milieu environnant : le carbone à partir du dioxyde de carbone atmosphérique, l’oxygène dans l’air et dans le sol et enfin l’eau et les autres éléments nutritifs qu’elle contient principalement à partir du sol.
II.2.1.Composition chimique de la plante
Fig 23 : Courbe de production de matière en fonction de la teneur en éléments minéraux.
symptomatologie caractéristique de l'élément en cause.
II.2.6.1.Mécanismes de l’absorption.
On trouve trois possibilités de pénétration : la diffusion, le transport passif (diffusion facilitée), le transport actif.
1. Simple diffusion
La diffusion simple permet aux ions d’être transportés suivant leur gradient, sans impliquer de protéine membranaire. Les substances peuvent traverser les membranes par diffusion simple à condition qu’elles puissent se dissoudre dans la double couche de
phospholipides, c’est-à-dire à condition qu’elles soient hydrophobes. Le flux net (quantité en mouvement) est proportionnel à la différence de concentration de part et d’autre de la membrane, et à la perméabilité de celle-ci
2. Diffusion facilitée
Le transport se fait par des canaux protéiques et par des protéines porteuses Dans la diffusion facilitée le transport est réalisé dans le sens
du gradient. Le transport des molécules est réalisé par des canaux protéiques, par des protéines porteuses et par perméabilité membranaire. On trouve deux types de protéines porteuses, des protéines qui permettent un transport passif et des protéines qui réalisent ce transport grâce à de l’énergie : c’est un transport actif
3.Transport actif
Les concentrations de certains ions dans le sol sont plus faibles que celles requises à l’intérieur de la plante. Ainsi, la plante doit absorber ces ions contre leur gradient de concentration. Un tel transport actif nécessite de l’énergie et dépend donc de respiration cellulaire pour son
approvisionnement en ATP.
La nutrition minérale des plantes est l'ensemble des mécanismes impliqués dans le prélèvement par les racines, le
transport, le stockage et l'utilisation des ions minéraux nécessaires au métabolisme et aux différentes fonctions
physiologiques chez la plante (croissance, reproduction, développement…).
Pour assurer sa croissance et son développement, la plante sélectionne et prélève les éléments dont elle a besoin dans le milieu environnant : le carbone à partir du dioxyde de carbone atmosphérique, l’oxygène dans l’air et dans le sol et enfin l’eau et les autres éléments nutritifs qu’elle contient principalement à partir du sol.
II.2.1.Composition chimique de la plante
- 90 à 96% de la matière sèche des plantes provient
- uniquement des atomes de carbone, d’hydrogène et
- d’oxygène fournis par les gaz O2 et CO2 et par l’eau.
- L’azote, le phosphore, le potassium, le calcium et les autres
- éléments minéraux incluant les oligo-éléments constituent
- le reste de la matière sèche.
- La composition des végétaux en éléments minéraux varie
- en fonction de l’espèce, de l’âge et de la nature des organes
- et de la composition du sol.
- II.2.2.Principaux éléments nutritifs
- On distingue
- Les nutriments de base ou macroéléments, absorbés
souvent en quantité élevée par la plante : azote (N),
phosphore (P), potassium (K), soufre (S), calcium (Ca),
magnésium (Mg).
- Les oligo –éléments ou microéléments, indispensables à
faible dose : Fe, Mn, Zn, Mo, B, et Cu…
Remarque :
L’aluminium en sols acides et certains polluants : plomb,
mercure, cadmium, sont des éléments minéraux défavorables aux plantes - II.2.4. Effet de la variation des ressources minérales sur la croissance
Fig 23 : Courbe de production de matière en fonction de la teneur en éléments minéraux.
- L'état de carence : Lorsqu'un élément indispensable est présent dans la plante en quantité très insuffisante, des désordres
symptomatologie caractéristique de l'élément en cause.
- L'état de " Consommation optimale » : la teneur en éléments minéraux augmente sans provoquer d'effet bénéfique sur la croissance. La partie optimale de la courbe en fonction de la concentration en nutriments se traduit par un plateau. Dans laquelle une augmentation
de la dose de l’élément minérale et son effet sur la croissance de la plante (croissance optimale). - L'état de toxicité : Est due au faite d’un excès de l’élément minérale provoque une diminution de la croissance et de la
II.2.6.1.Mécanismes de l’absorption.
On trouve trois possibilités de pénétration : la diffusion, le transport passif (diffusion facilitée), le transport actif.
1. Simple diffusion
La diffusion simple permet aux ions d’être transportés suivant leur gradient, sans impliquer de protéine membranaire. Les substances peuvent traverser les membranes par diffusion simple à condition qu’elles puissent se dissoudre dans la double couche de
phospholipides, c’est-à-dire à condition qu’elles soient hydrophobes. Le flux net (quantité en mouvement) est proportionnel à la différence de concentration de part et d’autre de la membrane, et à la perméabilité de celle-ci
2. Diffusion facilitée
Le transport se fait par des canaux protéiques et par des protéines porteuses Dans la diffusion facilitée le transport est réalisé dans le sens
du gradient. Le transport des molécules est réalisé par des canaux protéiques, par des protéines porteuses et par perméabilité membranaire. On trouve deux types de protéines porteuses, des protéines qui permettent un transport passif et des protéines qui réalisent ce transport grâce à de l’énergie : c’est un transport actif
3.Transport actif
Les concentrations de certains ions dans le sol sont plus faibles que celles requises à l’intérieur de la plante. Ainsi, la plante doit absorber ces ions contre leur gradient de concentration. Un tel transport actif nécessite de l’énergie et dépend donc de respiration cellulaire pour son
approvisionnement en ATP.
Last modified: Monday, 12 December 2022, 12:06 PM