Biosécurité des élevages et biotechnologie

Enseignant: Hocine Guermah     ( hocine.guermah@univ-msila.dz )

Cette matière s’intéresse à l’étude de la sécurité sanitaire des aliments offerts au consommateur à tous les maillons de la production, de la ferme à l’assiette du consommateur, comprenant le transport, le conditionnement, la transformation et le stockage. Par  ailleurs,la deuxième  partie consiste à étudier  l’impact des biotechnologies  sur  les  élevages.