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  • Partie 1 Techniques de production et culture biologique

    Après la seconde guerre mondiale notamment, de gros efforts ont été réalisés pour améliorer les productions agricoles, en particulier dans les pays développés : mécanisation et irrigation afin de travailler plus efficacement les terres, utilisation d’engrais pour augmenter les rendements et de produits phytosanitaires pour limiter les maladies et les mauvaises herbes dans les terrains cultivés. Si ces pratiques ont permis d’accroître fortement la production agricole, elle a amené un certain appauvrissement des terres et des effets secondaires négatifs comme la pollution des sols ou encore l’impact sur la faune. De plus, ces modes de culture ont atteint une certaine limite et aujourd’hui, avec une population croissante et des terres agricoles en diminution, le besoin apparaît de développer de nouvelles solutions et de nouveaux comportements pour faire face à cette demande alimentaire croissante tout en étant respectueux de la planète.


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